يساعد محتوى الألياف الغذائية الموجود في القمح على تعزيز وتحسين عملية الهضم ، فضلاً عن تحسين عمليات التمثيل الغذائي المختلفة في الجسم. كما أن تناول القمح الكامل بانتظام يساعد على: الوقاية من أي أمراض متعلقة بعمليات التمثيل الغذائي ، مثل: السمنة. منع تراكم الدهون الثلاثية.
